【导读】牛舌的功效与作用有哪些?牛舌的功效与作用有哪些?牛舌是很多人都喜爱的一种食物，不过不少人都不太清楚牛舌有哪些功效。下面小编就来给大家讲讲牛舌的功效与作用，益气补血功效好!
牛舌的功效与作用
牛舌味甘、性平，归脾、胃经;牛肉具有补脾胃、益气血、强筋骨、消水肿等功效。
牛舌的制作技巧
牛舌外有一层老皮。去掉老皮，可以酱、烧、卤。某些市场卖的舌头立即可食，但生的、烟熏的或粗盐腌的舌头常买到，煮后不论热用冷食、加不加调味料都不错。盐腌舌头通常是挤过汁的煮熟切片，一般采冷食，生舌头可加葡萄酒温煮，或水煮后添各类配饰上桌。牛舌和小牛舌最为常见。
牛舌的做法
对多少小女生来说，牛舌简直是太重口味了，就好像多少人不吃猪的心肝脾肺肾一样。牛舌也叫做牛脷，吃法多种多样，可以酱烧牛舌，也可以卤牛舌，甚至在市场上还有现成的牛舌可以买到。下面我们就来看看牛舌的做法吧。
牛舌的功效与作用
主料：牛舌200g
调料：食盐2g，酱油2g，葱3g，姜3g，八角2g，花椒1g，料酒2g，香油2g
做法：
