清蒸鱤鱼
材料：鱤鱼1条，食盐、味精、生姜、料酒、淀粉、大葱等调味料各适量
做法：
(1)将鱤鱼清理干净后，剁成两段，放入盘子中;
(2)将食盐、味精、生姜、料酒、大葱等放入盘中，隔水大火蒸熟;
(3)将蒸出来的汤汁倒入锅中，加入淀粉勾芡;
(4)将烧好的汤汁浇在鱤鱼身上即可。
烤鱤鱼
材料：鱤鱼1条，根据个人口味调配酱汁
做法：
(1)将鱤鱼清理干净后，切成小段，剔去鱤鱼的骨头;
(2)将切好的鱤鱼放入锅中蒸熟;
(3)放在烤盘上，涂抹上酱汁，放入烤箱中烘烤大约一刻钟左右;
(4)在此期间，需要涂抹两次酱汁;
鱤鱼的功效与作用
鱤鱼的适宜禁忌人群：
鱤鱼一般人群都是可以食用的，尤其是对于那些脾胃虚弱、反胃呕吐的人来说，更是一种缓解不适症状的佳品。不过，需要注意的是，并不是所有的人群都是可以食用鱤鱼的，对于有疮疥的患者来说，一定要忌食。
