葱油爆白虾
材料：白虾400克，大葱、生姜、大蒜、蒸鱼豉油适量
做法：
(1)锅里放油，把两段大葱剖开，放入慢慢炸焦后捞出，放入洗净的白虾大火炸白;
(2)锅内留油，爆香姜蒜片和葱段，放入炸好的白虾;
(3)放入适量的蒸鱼豉油翻炒均匀即可。
青菜炒白虾
材料：青菜250克、白虾180克，食用油、食盐、生姜、大蒜、料酒各适量
做法：
(1)将白虾清理干净，青菜洗净放入沸水中焯一下;
(2)锅里油烧热，放姜末、蒜末爆香，放入白虾煸炒至变色;
(3)放入料酒、青菜、食盐煸炒均匀即可。
白虾的功效与作用
椒盐白虾
食材：白虾300克、椒盐适量、姜适量、辣椒适量、蒜适量
做法：
1、新鲜白虾洗净焯一下水～
2、姜蒜辣椒切好待用～
3、把虾的须用剪刀剪掉～
4、热锅热油将虾炸酥～
5、炸好的虾沥干油份待用
6、锅中放少许油，倒入姜蒜煸炒～
7、待姜蒜炒出香味后放入炸好的虾翻炒几下～
8、最后放适量的椒盐翻炒均匀，出锅～
