5.抗衰老
牛肉中含有的锌是一种有助于合成蛋白质、能促进肌肉生长的抗氧化剂，对防衰防癌具有积极意义;牛肉中含有的钾对心脑血管系统、泌尿系统有着防病作用;含有的镁则可提高胰岛素合成代谢的效率，有助于糖尿病的治疗。
咖喱牛肉干的做法
1.牛肉清洗干净
2.牛肉切成四块，锅内加水烧开，放入牛肉沸下水，至牛肉没有血水即可捞起
3.将牛肉竖着切成小块
4.倒入准备好的咖喱粉
5.搅拌均匀，腌制1小时
咖喱牛肉干的功效与作用
6.烤盘铺上锡纸，将腌制好的牛肉一块一块铺在锡纸上，烤箱预热160度烤1小时左右，中间每15分钟翻面一次，烤至牛肉干身
7.做好后用密封袋装起来保存
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