兰花蚌的做法
主料： 兰花蚌350公克，九层塔20公克，麻油2大匙，姜片4片，辣椒1条，葱1/2支，蒜头6粒，高汤1杯，海鲜用三杯酱汁2茶匙
做法：
1.兰花蚌氽烫后放入冷水，捞起、沥干;辣椒、葱切段，备用。
2.另热一锅，加入麻油，放入姜片，至姜片成卷曲状，放入作法1的辣椒段、葱段、蒜头爆香。
3.加入海鲜用三杯酱、高汤和作法1的兰花蚌，以大火拌炒均匀至收汁。
4.加入九层塔，一起拌炒即可。
蒜香兰花蚌
食材：兰花蚌380g，蒜泥150g
兰花蚌的功效与作用
步骤：
1. 放漏勺里。
2. 在开水锅里秒烫、烫一秒钟、马上捞起来、不然会老掉、口感不脆爽弹牙!
3. 锅里放油、蒜泥爆香、加点点水、生抽、砂糖、香油!
4. 浇在摆好的兰花蚌上、蒜香加上生抽的鲜甜、在加上食物本身原有的海洋味道、口感弹牙、味蕾会告诉你答案!
小贴士：
水烧开、下去秒烫、烫一秒钟、马上捞起来!
