2.心血管病人忌吃虾、蟹。虾、蟹含胆固醇较高，食用含胆固醇过高的食物，会引致胆固醇增高，加重心血管病的发展。
3.有伤风感冒、发热的人不宜吃虾、蟹。伤风感冒的饮食应以清淡为主，高蛋白的虾、蟹不易消化吸收，吃后易使感冒难愈或使病情加重。
4.凡脾胃虚寒者应不吃或少吃虾、蟹。虾、蟹性寒，吃后容易引起腹痛、腹泻或消化不良等症。
5.有过敏体质的人应忌吃虾、蟹。
长毛对虾的选购技巧
体淡棕黄色，额角上缘7一8齿，下缘4一6齿。额角基部侧视比中国对虾高，比墨吉对虾低。额角后脊伸至头胸甲后缘附近，无中央沟。第一触角鞭比头胸甲稍长，雄虾第三领足末节有毛笔状长毛，其长度为末第二节的1.2～2.7倍。额角脊上有断续的凹点。雌交接器前片顶端的疣突比墨吉对虾小。
红烧长毛对虾的做法步骤
长毛对虾的功效与作用
1. 虾洗净，生姜切片，蒜敲扁。
2. 起锅油热，放入生姜，蒜。之后放入虾，翻炒，炒至虾颜色变红，放入料酒，盐，生抽，老抽继续翻炒。
3.待汁收的差不多的时候，起锅装盘及可，撒上葱花。
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