裙边的食用禁忌：
甲鱼裙边不宜与桃子、苋莱、鸡蛋、猪肉、兔肉、薄荷、芹菜、鸭蛋、鸭肉、芥末、鸡肉、黄鳝、蟹一同食用。
白菜炖裙边
食材：白菜适量、裙边适量、蒜适量、葱适量、香菜适量、盐适量、高汤精适量
做法：
1、白菜嫩叶切成寸段细条，裙边解冻。
2、锅中放适量油，加葱姜炒香。
3、加入白菜丝翻炒。
4、炒至白菜略软。
5、加入裙边和适量水大火煮开。
6、加入适量盐。
7、加入少许高汤精。
8、煮至自喜欢的软烂程度，加香菜出锅。
裙边的功效与作用
凉拌裙边菜
食材：裙边200g、胡萝卜适量、青椒适量、干辣椒适量、生抽适量、糖适量、香菜适量、植物油适量、花椒适量、盐适量、味精适量、芥末酱适量
做法：
1、胡萝卜切丝，青椒切丝，香菜切段备用
2、裙边清洗干净
3、蒸锅内放水加热至水开，将胡萝卜丝下水焯烫一下捞出过凉水备用
4、裙边下开水焯烫一下捞出
5、焯烫过的扇贝裙边放入冷水中过凉，控干水分
6、将焯好的扇贝裙边、胡萝卜丝、青椒丝、香菜段放入盆中，加入生抽、醋、盐、少许糖、味精、辣椒段。
7、炒锅内放少许植物油 ，油热了放入花椒、辣椒
8、再将炸好的花椒辣椒热油趁热倒在食材上面，拌匀即可食用，喜欢吃芥末的可以在放点芥末酱。
