清蒸参鱼：参鱼可以做成清蒸参鱼食用。
油炸参鱼：参鱼还可以油炸后做成酥脆的油炸参鱼食用。
干烧参条鱼的做法步骤
1. 烧之前泡两个小时，吃起来就不会很硬，也不会太咸。
2. 鱼泡好后肚子里面洗干净，不然会很苦。生姜大蒜辣椒备用
3. 锅里油烧热，油可以多点，鱼水分沥干轻轻沿着锅边滑下去。开始煎啦!这步很重要啦，最关键的一步哦!大火煎没事的!
4. 鱼翻边，开始煎另一边至金黄色!不能着急哦。
5. 锅里加水大火煮开，水不需要太多，这种咸鱼在腌制晒干，煎的过程中，已经七分熟啦。水放多时间烧的太长就不脆啦。再放入生姜大蒜辣椒黄酒去腥!
参鱼的功效与作用
6. 加入酱油开始小火收汁啦。
7. 小火收汁烧成这样，锅里还有一点汤汁洒上蒜叶可以出锅啦!
8. 当当当当!装盘开吃罗!香香的带点嚼劲，美味佳肴啊!
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