1.祛脂降压：使血压更易控制，并使毛细管扩张，血黏度降低，微循环改善。
2.活血祛瘀：促进人体气血运行，宜于治疗血瘀证。
3.消炎止痛：舒缓疼痛，减少疼痛感。
过猫的食用禁忌：
因为过猫属性较寒，快炒时，可以加入些许姜片，中和属性，但经常腹泻或有溃疡的患者仍要避免食用。
如何让挑选过猫?
选购过猫时，应挑选卷曲的嫩芽，或叶片稍展开但叶柄容易折取，口感较滑嫩;舒展开的叶片则太老，不好吃。
凉拌过猫
材料：过猫一大把(约280g)、盐1/4小匙、柠檬汁少许、白芝麻适量、薄盐、酱油1大匙、冷开水1大匙、白醋1大匙、细砂糖1小匙、香油1小匙
过猫的功效与作用
做法：
1、过猫菜洗净后摘取翠绿嫩叶部分，绿梗则一小段一小段摘取细嫩部位，并去除多余较粗纤维
2、取一锅水煮至大滚，加入少许盐、放入过猫，几些许柠檬汁，大火汆烫约30~40秒后取出沥干
3、将汆烫过的过猫以冰水冰镇备用
4、调制酱汁，所有酱汁材料调匀备用
5、将步骤3冰镇后的过猫沥干水分、淋上酱汁，撒上煸香过的白芝麻，爽口滑嫩的凉拌过猫就完成啦
