木耳菜的做法：
1、酸辣木耳菜
材料：
木耳菜、西红柿适量，大蒜、辣椒、酱油、食盐、鸡精适量
做法：
(1)将木耳菜洗净，用开水焯过取出;
(2)将大蒜剁成蒜末，西红柿切小丁，辣椒切好;
(3)将西红柿放入油锅中翻炒出汁加入酱油调色，鸡精、盐调味;
(4)摆好烫好的木耳菜即可。
2、白灼木耳菜
材料：
木耳菜400克，食用油、食盐、生姜、大蒜、醋、生抽适量
做法：
(1)将木耳菜放在盐水中泡一下，洗净，放入盐开水中炒熟;
(2)坐锅烧油，油热后下入姜蒜末煸香，加入食盐、醋、生抽烧开;
(3)浇在木耳菜即可。
木耳菜的功效与作用
3、凉拌木耳菜
材料：
木耳菜适量，食盐、醋、大蒜、植物油适量
做法：
(1)将木耳菜洗净，放入滚开的水中焯烫至熟后，捞出放入凉水中过凉;
(2)捞出，挤干水分，放在盘子中;
(3)将醋、食盐、大蒜碎、植物油调成调味汁静置一刻钟;
(4)将调好的调味汁浇在木耳菜上即可。
