双色土豆丝
用料：土豆1个、黑土豆(小)2个、食盐适量、醋适量、鸡精少许、葱少许、白糖少许
做法：
1.土豆洗净、去皮、切丝，热锅倒油，炝炒。
2.依次调入适量的盐、糖、鸡精、醋，翻炒。即可。
土豆丝被誉为是‘国菜’。在大小饭店里，在百姓餐桌上，醋溜土豆丝，酸辣土豆丝出镜率不要太高哦!
回锅黑土豆
用料：黑土豆350克，精盐3克，辣椒面15克，花椒面3克，孜然粉3克，味精3克，香油5克，熟芝麻10克，葱花15克，精炼油适量
黑土豆的功效与作用
做法：
1、黑土豆去皮洗净，入沸水锅中煮至刚熟时捞出，切为黑土豆片。
2、炒锅上火，放入精炼油烧热，下入精盐、辣椒面、花椒面和孜然粉炒香出色，接着下黑土豆片炒匀，调入味精，淋入香油，起锅装盘，最后撒上葱花及熟芝麻即成。
