2,锅内下油，烧至6成熟时先放洋葱炒香(中火)，一分钟后再放入土豆
3,加入水，盖过菜，加入半个咖喱块，待咖喱块溶化后加入小半杯牛奶，盖上锅盖焖 (注：焖的过程中要经常翻动以免粘锅哦)
4,土豆煮软烂后再放鱼片(因为鱼片容易熟，所以要最后放)
5,一起煮大概十分钟(中途可能需要加水)，最后起锅的时候最好能保证汤汁刚刚盖过菜，上面撒上香菜末即可~
辣鱼片的做法
1，首先把鱼肉片成薄片，姜蒜切成片，切白菜并放在大盆里垫底。
2，把片好的鱼片用少量的糖，盐和花椒粉和一个鸡蛋的蛋青抓匀，喂上一会。
3，起锅倒油，不用太多，然后将姜蒜片放到锅中爆香，然后加入郫县豆瓣酱，炒匀后添水，水要多一些。等到水烧开的时候，把鱼片放到锅中煮，水再次烧开的时候捞出倒入盆里。
鱼片干的功效与作用
4，再起锅，一定要多放油，自己在家里吃不用像饭店那样让鱼片在油里漂着，但是也一定要够量，我的
鱼片比较少所以用了大约2两油。然后放入麻椒和辣椒，这两个一定要放够量，因为这个是水煮鱼的灵魂
味道。等到辣椒和麻椒的味道已经飘出来的时候就关火，等油稍微的凉一点的时候淋到鱼片上就做好了。
更多养生资讯请关注!
