红烧龙俐鱼
食材：龙俐鱼、蒜、葱、老抽、料酒、盐等。
做法：
1、准备好上述食材，将龙俐鱼宰杀洗净，撒少许胡椒粉腌制5分钟后，拍上少许生粉备用。
2、烧锅下油，烧至七成热，放入龙俐鱼炸熟后捞出按油。
3、留底油，放入辣椒酱炒出红油。
4、倒入干辣椒、姜片、蒜茸、葱段炒香。
龙俐鱼的功效与作用
5、兑入适量高汤或开水，调入蚝油、生抽、鸡精烧开，放入炸好的龙俐鱼焖煮1分钟。
6、转小火，将龙俐鱼盛出码盘，锅中留汤汁。
7、锅中汤汁重新烧热，用水淀粉勾薄芡。将勾芡的汤汁淋在龙俐鱼上即可。
更多养生资讯请关注!
