【香辣鲨鱼】
准备材料：鲨鱼肉、淀粉、小辣椒、姜、蒜、葱头、生抽
做法：
1、将鲨鱼肉洗净切成块状，沥干水分之后与适量的玉米淀粉调和均匀;
2、在锅中烧热油，把鲨鱼肉下进去煎至两面金黄，捞起沥干油;
3、在锅中留适量油，爆香姜蒜葱，加入适量生抽和清水;
4、将煎好的鲨鱼肉放进去，加入一些调味料搅拌即可。
【鲨鱼羹】
准备材料：鲨鱼肉、黄瓜、油葱酥、红薯粉、蒜苗、高汤、干贝粉、胡椒粉、料酒、食盐、香油、酱油
鲨鱼的功效与作用
做法：
1、将鲨鱼肉切成条状，用酱油、料酒、胡椒粉和香油、红薯粉搅拌均匀，腌制5分钟;
2、将蒜苗切丁，黄瓜去籽切成块状，香菜切末;
3、在锅中倒入适量高汤，煮开后放入黄瓜煮20分钟;
4、放入腌制好的鲨鱼肉条煮5分钟左右，加入食盐、干贝粉、胡椒粉、蒜苗和油葱酥搅拌均匀;
5、出锅前下入香菜，滴入几滴香油就可以出锅了。
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