黄金槟榔芋卷
材料：槟榔芋1个、春卷皮适量、蜜红豆适量、鸡蛋1个、牛奶、面包糠适量
做法：
(1)将槟榔芋剖开，取出里面的肉，切成小块，放入锅中隔水蒸熟;
(2)趁热将槟榔芋放入碗中，加入少许白糖碾压成泥状，在碾压的时候放入少许牛奶、蜜红豆;
(3)将春卷皮一分为二，取半张铺平，将蜜豆芋蓉搓成合适大小的圆形放在春卷皮上，卷起来;
(4)将包好的芋卷裹上一层鸡蛋液，再裹上一层面包糠放入油锅中煎炸至金黄色即可。
槟榔芋蒸排骨
材料：槟榔芋700克、排骨100克、淀粉8克，食盐、鸡精、味精、啤酒、花生油、姜片各适量
槟榔芋的功效与作用
做法：
(1)将排骨斩成小块，放入沸水中焯一下，去掉血水;
(2)将排骨放入碗中，加入食盐、味精、鸡精、啤酒、淀粉搅拌均匀;
(3)将槟榔芋去皮、去头尾，切成适合厚度的菱形，放入清水中浸泡;
(4)将浸泡好的槟榔芋加入食盐、花生油均匀的铺在碗里;
(5)将酱好的排骨铺在槟榔芋上，最上面放上一两片姜片后，放入锅中隔水蒸熟即可。
