天然乳酸是乳制品中的天然固有成分，不仅有着乳制品的口味，而且还有良好的抗氧化作用。所以常被用在调配型酸奶奶酪和冰激凌中，深受人们的喜爱：特别是在炎炎夏日里吃上一个冰激凌应该是一件很畅快的事情。
食品防腐剂的最大使用量在每干克食品中的比例是0.2～2克之间。具体来说，在腌制蔬菜汁中的最大使用量为每千克1克；在酱}由、醋等调味品中的最大使用量也是每千克1克；同样在植物蛋白饮料中的最大使用量是每千克1克；而在碳酸饮料中是每千克0.2克。
天然防腐剂对于人体的危害
1.生长发育的危害
儿童的成长过程中少不了零食的陪伴，可以说大部分儿童都有吃零食的习惯，甚至有些被溺爱的孩子经常每天都用零食来代替正餐。在各种零食中除了含有大量的食品添加之外，防腐剂量同样非常大，如果让孩子长时间摄入的话将会严重影响到其生长发育。而且过量摄入防腐剂还有可能会危害儿童的肠胃健康，甚至诱发胃肠道疾病。
因此在平时生活中家长应该控制孩子对零食的食用，更不要用零食来代替正常的三餐饮食，这样的话才能保证儿童的健康生长发育。
防腐剂的种类
2.胎儿发育的危害
很多孕妇在怀孕期间都会出现有爱吃零食的习惯，专家也指出，孕妇在怀孕期间爱吃零食是正常反应。而且适当多吃些零食还可以帮助孕妇有效的缓解各种不良反应，比如像恶心、呕吐等。但是同时专家也特别提醒，在吃零食的时候应该尽量避免质量无保证的产品，在这类食品中通常都含有大量的食品添加剂，尤其以防腐剂含量为最高。
如果长时间脂类食品的话，不仅会影响到孕妇的身体健康，同时还有可能会通过胎盘的吸收从而对胎儿造成不良的影响。其中最常见的就是导致胎儿发育畸形，因此孕妇在吃零食的时候必须要选择纯天然的食品。
