西芹的营养价值 西芹应该怎么吃

6.补血。

西芹含有丰富的铁元素，吃西芹，可以补充铁元素，补血养血，减轻贫血症状。

7.促进消化。

据测定，西芹含有的膳食纤维比芹菜多，吃西芹，可以补充膳食纤维，促进肠胃的蠕动，促进排便，促进消化。

西芹的药用作用

1.治高血压、肝火头痛、头昏目赤

原料：

粳米100克。

做法：

煮粥，将熟时加入洗净切碎的芹菜150克同煮，食用时最好不加油盐，而用冰糖(或白糖)调味作晚餐食用。

西芹的营养价值

2.治糖尿病

原料：

鲜芹菜500克。

做法：

洗净捣汁，每日分3次分服，连服数日。