2.隔夜海鲜
在隔夜菜能吃吗的问题上，海鲜类食物同样应该注意，比如螃蟹、鱼类、虾类等海鲜，如果隔夜的话就会产生蛋白质降解物，它会严重的损害我们肝脏以及肾脏的健康。如果购买的海鲜的时候买的过多，不妨将生海鲜用保鲜袋或保鲜盒装好，放入冰箱冷冻，下次再烹调。
3.半熟蛋
还有一部分人喜欢吃一些蛋黄软软的半熟蛋，这种鸡蛋也是非常不利于人体健康的。因为在烹制的过程中没有完全熟透，因此杀菌并不彻底，再加上鸡蛋营养丰富，格外容易滋生细菌，食用后会发生危险。如果蛋已熟透，而且低温密封保存得当，隔夜再吃是没有问题的。
4.银耳蘑菇
隔夜菜能吃吗?要注意，不论是野生的还是人工栽培的银耳、蘑菇，都容易残留很多硝酸盐。如果存放的时间过久的话，就会导致大量的硝酸盐产生，这个时候你能做的只有忍痛扔掉，以免危害人体健康。
5.汤别放金属器皿里
很多人都非常喜欢喝汤，但由于熬汤费时费力，因此很多人在熬汤的时候经常会熬一大锅，一连吃好几天。但要注意，剩下的烫如果长时间存放在铝锅、铁锅内，会析出对人体有害的物质。
存汤的最好办法是在煮汤的时候不要放盐等调味料，煮好汤用干净的勺子盛出当天要喝的，喝不完的，最好是用瓦锅或保鲜盒存放在冰箱里。
