4、烫熟后捞起，将烫熟的莴笋叶放入干净盘内，加入蒜沫。
5、加入适量的盐、鸡精、两匙熟油，拌均装盘即可。
莴笋叶饺子
材料：
面粉、鸡蛋、莴笋叶、油、盐、五香粉、麻油
做法：
1、面粉加少许盐拌匀和成光滑的面团醒20分钟。
2、莴笋叶清洗干净之后，将莴笋叶下锅过水后捞出挤干水分切碎。
3、锅里放油烧热，将蛋液倒入炒成鸡蛋碎。
4、将切碎了的莴笋叶放入鸡蛋碎中，放盐、五香粉、麻油搅拌均匀。
5、将将醒好的面分擀成片，包成饺子。
6、锅里面倒入适量的清水烧开之后，将饺子放入其中并且在放点盐煮熟。
莴笋叶汤
材料：
莴笋叶的营养价值
莴笋叶、鸡蛋、面粉、盐
1、莴笋叶清水洗净。
2、鸡蛋打散待用，面粉中加入小半碗的清水，搅匀待用。
3、锅内烧水，开后放入莴笋叶，瞬间莴笋叶就会变色，然后立刻关火捞出。
4、接着要迅速将的焯烫过的莴笋叶放入冷水中冲凉，这样莴笋叶就会一直保持翠绿的颜色。
5、将莴笋叶挤干水份，切成细碎状待用。
