清蒸鳕鱼
营养小提示：鳕鱼鱼脂中含有球蛋白、白蛋白及磷的核蛋白，还含有儿童发育所必需的各种氨基酸，其比值和儿童的需要量非常相近，又容易被人消化吸收，还含有不饱和脂肪酸和钙、磷、铁、B族维生素等。
原料：鳕鱼肉，葱、姜、料酒。
做法：
1.将鳕鱼洗净放于铺好葱、姜细丝的盘中。
2.葱、姜切细丝置鱼身上，淋上一小勺料酒，入锅蒸熟即可。
1.鲜鱼清洗干净，葱、姜、火腿、香菇切细丝。
2.鱼背上切斜刀，入开水锅中烫一下，去腥，捞出后放盘中。
3.将葱、姜、火腿、香菇丝塞入花刀内和鱼腹中，淋上酱油、料酒和植物油少许，上锅蒸熟即可。
蛋皮鱼卷
十一个月宝宝营养辅食
营养提示：柔软易消化，提供宝宝需要的优质蛋白。
原料：鸡蛋，鱼肉泥。
做法：
1.鱼肉泥用葱末姜汁调味蒸熟，鸡蛋打散备用。
2.小火将平底锅烧热，涂层油，倒入蛋液摊成蛋饼。
3.将熟之际把蒸好的鱼泥摊在上面，卷成蛋卷，出锅后切成小段盛盘即可。
