7、不粘锅稍微预热，倒入适量油，烧至4、5分热。
8、用个勺子一勺一勺的把搅拌好的虾饼面糊舀入锅中，成一个个的小饼状。(舀的时候勺子可以过一下冷 水，这样比较不粘)
9、小火煎至虾饼的表面凝固， 翻一面继续煎熟即可。(煎的过程中可反复翻动几次)
小窍门：
1：处理好的虾仁不要剁成糜，用刀拍碎拍烂。
2：玉米粒和胡萝卜丁先焯熟，青椒丁可不焯水。
3：虾仁要充分搅拌上劲，让所有的蔬菜丁完全融合在虾仁里包裹住。
4：面粉和清水的量我没有称，200克虾大约加一汤勺面粉，就是我们平时喝汤的那种陶瓷汤勺。清水的 话不要一次性加太多，以免太稀了。如果因为太稀而再添加面粉的话，这样粉就太多了，会导致做好的虾饼口感 太实，而没有Q弹性。
5：油不要烧得太热，太热的话，虾饼面糊一下锅就粘住了，不会流动，也就难成饼状。
6：在舀面糊下锅的时候，用个大小适合的勺子，一勺一个饼，刚刚好。勺籽可以蘸下清水，可以舀的时 候比较不粘住。
五谷杂粮营养饭
主料大米 (300克)辅料燕麦片 (适量)小米 (适量)豌豆 (适量)胡萝卜 (适量)玉米 (适量)土豆 (适量)五花肉 (1小块)厨具电压力锅
儿童营养食谱
1、豌豆洗净，玉米剥下颗粒，土豆、胡萝卜去皮切成小丁。
2、五花肉洗净切成小条放入锅中，小火煸出油份至表面金黄，加入少许生抽上色。
3、大米、小米、燕麦混合，淘洗干净，先加入平时煮饭的水量，再加入玉米、土豆、胡萝卜。(如果先全部加在一起，视觉上会影响清水的用量，淘好米后按平时煮饭的口感添加清水就可以了)
4、 加入煸香的五花肉，调入1茶勺的食盐，搅拌均匀。
5、确保锅体外面和底部无水，放入压力煲，调到营养饭里的五谷饭键。
6、煮好以后撒上适量葱花轻轻拌匀即可。
