【导读】清蒸草鱼的做法大全有哪些？鱼类选择清蒸的烹饪方式鱼肉会更软嫩，鲜香味美，汤清味醇。根据各类鱼的不同，营养价值有所不同。今天小编要介绍的是草鱼的清蒸方法，一起来看看具体的做法吧！
清炖草鱼的做法
主料：草鱼1000克
辅料：香菜25克
调料：盐8克,小葱15克,姜10克,大蒜（白皮）5克,料酒20克,胡椒粉2克,白醋15克,香油2克
做法：
1.鱼去磷、内脏和鳃，洗净；
2.鱼背上划棋盘刀，焯水后备用；
3.油热后煸炒葱、姜、蒜末，放清汤、料酒、胡椒粉烧开；
清蒸草鱼
4.开锅放入鱼，再开锅后改小火炖10分钟；
5.放入葱丝、香菜段、白醋，盛盘；
6.锅内加麻油，烧热后浇在鱼身上，即成。
清炖草鱼的制作要诀：醋一定要在快出锅时放入。
