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不同鱼的营养价值与饮食禁忌

2010-01-23 责任编辑:未填 浏览数:924 得宝网

  哪些人不宜吃鱼

  1.出血性疾病患者忌多吃。

  这些人本来体内血小板就少,血液凝集功能差,而鱼的体内有一种叫EPA的蛋白,能够抑制血小板的凝集作用,如果再吃鱼,就会加重毛细血管出血。

  2.肝硬化病人忌吃某些鱼。

  鱼类脂肪中含有二十碳五烯酸,它是一种不饱和脂肪酸。其代谢产物具有降低血脂、血液粘稠度,抑制血小板凝集作用,对防治心血管疾病有利。因为肝硬化时机体难以产生凝血因子,加以血小板偏低,很容易引起出血。如果再吃富含二十碳五烯酸的沙丁鱼、金枪鱼、青鱼等,容易使病情加重。

  3.结核病人在抗痨治疗过程中慎吃鱼。

  结核病人服用异烟肼时,如果同时吃某些鱼类,容易发生过敏反应。

  4.痛风患者不宜吃鱼。

  因鱼类含有丰富的嘌呤类物质,而痛风则是由于人体的嘌呤代谢发生紊乱而引起的。

  孕妇怎样吃鱼更健康

  1.多吃深海鱼类,如鲑鱼、鲭鱼、鲨鱼等。

  2.烹调的时候尽量采用水煮的方式,清淡饮食比较好。

  3.对于鱼类过敏的孕妇,不妨改吃孕妇专用的营养配方食品,以减少婴幼儿过敏体质的产生。千万不要勉强摄取鱼类,以免造成身体不适。

  4.特别提醒的是:孕妇要吃鱼,但是最好不要吃鱼油,因为鱼油会影响凝血机能,孕妇吃多了可能会增加出血几率。

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