吃火锅的7个要诀
1、尽量选择新鲜食物，少用加工品
加工食品如饺类及丸类的油脂及盐份高，应减少摄取。建议购买火锅材料多选择新鲜食物，最好多点蔬菜类。
2、吃饱即可，勿贪吃
虽然火锅的热量比一般油炸、油煎、热炒低，但吃多了易过量，就容易导致发胖。
3、先吃菜后吃肉
吃火锅时进食顺序要相当注意，首先细嚼慢咽是养成易瘦体质的好习惯。开始吃火锅时，建议先吃多种蔬菜类(大白菜、白萝卜、油菜)垫底增加饱足感，接着菌类(蘑菇、木耳、海带)也很适合，如此可减少热量的摄取。
吃火锅的禁忌 吃火锅千万别点这些菜
4、汤底绝对碰不得
火锅的高汤是造成发胖的最大主因，煮到最后的火锅，肉的油脂与海鲜精华溶在汤里，很多人会利用最后的汤头再熬粥或冬粉吃，这绝对是减肥女生的大忌!最好选择清水或者清汤底，也可以用中药材来炖煮，健康又养生。
