【导读】现代社会生活条件好，很少有年轻人都不爱吃粗粮。拿编编为例，编编自己就不喜欢吃粗粮，觉得口干不好，但是很多营养学的医生就对编编说要多吃粗粮，粗粮可以预防癌症。编编深以为然，但是编编要说的是粗粮吃多的了小心癌症找上来。在知道粗粮的作用之前，砸门一起来看看粗粮是啥?
粗粮和细粮的区别
粗粮是与细粮相对而言的，粗粮一般指未经加工或者经过简单加工的五谷杂粮，一般粗粮有玉米、小米、红米、高粱等谷物。
细粮同样是和粗粮相对而言的，细粮治进过精细加工过的成品粮食。一般细粮包好小麦、大米、糯米等。
其实粗粮和细粮都先对而言的，区别多在于加工的程度以及食用的部位。长期只吃细粮会有很多的影响。首先，长期吃细粮会出现膳食纤维过少，出现便秘现象。再有，细粮的表皮全部在加工时除去，表皮中的很多营养物质都会失去，长期使用细粮会出现维生素B族的缺乏没出现营养不良。
粗粮可防癌 吃多了也会致癌
营养学专家提倡现代人多吃粗粮，那么吃粗粮有什么好处了?
粗粮的好处
第一、 吃粗粮防癌，粗粮中还有大量的膳食纤维，这些纤维属于不溶性纤维，多食可以防止胃癌、肠癌、乳腺癌等大发生。
