3. 鲜猪肝
我们对肉食类一般很有讲究，除了新鲜，再就是嫩滑。其他的倒没有什么问题，但是猪肝是不宜吃新鲜的。肝脏是排毒系统，鲜猪肝不仅有猪的代谢物，还可能藏有某些病原菌或寄生虫卵，如果不充分加热烹调，就有可能损害人体健康。
处理方法：猪肝一定要充分炒熟后才能吃。
保健功效：猪肝含有维生素B2，这对补充机体重要的辅酶，完成机体对一些有毒成分的去毒有重要作用;猪肝中还含有丰富的维生素A，具有维持正常生长和生殖机能的作用;能保护眼睛，维持正常视力。
4. 海蜇
海蜇身体上附着着一种溶血性细菌，所以不能生吃。
处理方法：想要生吃海蜇的话，可以将海蜇长时间(12小时以上)浸泡在淡水中，或将海蜇浸入醋中5分钟，这样做可以杀死这种细菌。
5. 新茶
新茶就是指刚摘下不足一个月的茶叶，这种茶叶里面含有活性较强的鞣酸、生物碱等植物化学物质，如果大量饮用，就会使人的神经系统过于兴奋，使心率加快。而患有慢性胃溃疡的老年患者，更不适合喝新茶。新茶会刺激他们的胃黏膜，产生肠胃不适，甚至会加重病情。
处理方法：新茶至少存放半个月才能喝。
看完以上内容，知道哪些食物不能趁鲜吃了吧!万物皆有不同，不同的食物要按不同的食用方法，才能发挥它的作用。
