再如泥鳅，一向被誉为“水中人参”，在营养学及医学上具有较高的价值。中医认为，泥鳅味甘、性平，能调中益气、祛湿解毒、滋阴清热、通络补益肾气。《本草纲目》中记载，泥鳅有“暖中益气”之功效。生泥鳅外面的那层滑液能清肝、利胆、消炎，能使女人面色红润。但生吃泥鳅就没有科学依据了，一般它们都携带有大量寄生虫，生吃容易患病;但泥鳅富含一定的蛋白质，煮熟了吃营养很好。至于生吃蚂蚁、蝎子，更是容易致病。
还有一部分人对偏方不了解，道听途说，使用不当，因而也会造成偏方“致病”。如大蒜，其抗菌消炎的作用已经得到了证实，但对于慢性腹泻等病症，食用大蒜的效果并不明显，过量食用，还可能引起急性胃炎，出现腹痛等不适症状。
偏方真的治百病吗 奇怪的民间偏方
使用偏方应遵医嘱
专家认为，对于医生来说，即便是一些早已公认有效的民间偏方，也只能用做参考，不轻易应用于临床。现在，很多人都还抱着大病进医院，小病靠偏方的错误思想，认为能省则省，无碍大局，这样往往会贻误治病的最佳时机。根据相关规定，用作治疗的药物至少得满足安全和有效的要求，而民间偏方没有经过相关试验，在一定程度上缺乏科学依据。
当然，对于一些普遍被证实有效的民间偏方，也可以进行使用，但一定要注意明确偏方的名称和成分，留意是否含有有毒成分。此外，由于偏方成分不明确，如遇和其他药物共同使用，需要注意相应的禁忌，一旦遇到不适的情况，应立即停药，专家提醒大家，民间偏方的使用一定要慎之又慎，最好在医生的指导下使用。
谬误偏方四则
鱼胆能明目退火 现代医学证明，鱼胆具有生物毒性，其中的氢氰酸、组织胺及鱼胆汁等物质会引起胃肠道、心肌以及脑细胞的损害，而且，鱼胆毒素耐高温，又不会被酒精所破坏，无论生吞，熟吃或用酒冲服，都容易发生中毒，严重的将引发急性肾功能衰竭。
偏方真的治百病吗 奇怪的民间偏方
喝醋化鱼刺 食醋是一种弱酸性液体，长时间浸泡鱼刺、蛋壳等物可使其脱钙而软化。可是鱼刺卡在咽喉部，饮用食醋时，醋在咽喉部停留的时间很短，不可能达到软化的目的。反而大量食醋对消化道溃疡患者可使病情加重，甚至诱发上消化道大出血。
民间中医偏方治病也致病
“黄药子”清热解毒 “黄药子”常见于一些游医秘方，声称能清热解毒、凉血止血，但其中含有毒素，如体内累积这种毒素超过15至30克，极有可能造成死亡。
腹泻时吃生蒜 大蒜中含有蒜氨酸和蒜酶，在胃中可生成大蒜素，具有较强的杀菌能力。经常食用能对肠道有害菌起到抑制和杀灭作用。肠胃炎引起的腹泻却不能食用大蒜，否则会加重对肠壁的刺激，促使肠壁血管进一步充血水肿，从而加重腹泻。
