三、槐花白茅根煲鲫鱼
材料：槐花15到20克、鲜白茅根50到100克、鲫鱼1条、瘦肉50克、生姜3片。
做法：
1、槐花稍浸泡;白茅根洗净;鲫鱼宰洗净，煎至微黄，溅入少许热水。
2、一起与瘦肉、生姜下瓦煲，加入清水2000毫升(约8碗量)，武火滚沸后改文火煲约1小时，下盐便可。为3到4人量。
功效：槐花有凉血止血、清肝泻火的功效。以它配上清热泻火的白茅根煲鲫鱼，具有清热凉血、泻火解毒的作用，尤为适用于时下痔疮易发炎的辅助治疗，亦可谓夏日时清热下火的家庭汤饮。
四、冬瓜淮山蹄髈汤的做法
材料：蹄髈、冬瓜、淮山、姜、料酒、食盐。
做法：
1、把蹄髈进行清洗，加入料酒，用水焯一下，以此来去除蹄髈的油腻。
2、把淮山、冬瓜、生姜洗干净，放置一边。
3、把焯过水的蹄髈放入锅中，用大火进行熬煮一个小时。
4、加入淮山、冬瓜、食盐一起用小火慢炖。
功效：夏天吃冬瓜清热祛暑、润肺生津，有助于夏季降火;而且富含丰富的维生素C、钾元素，而钾元素是人体必需的微量元素，具有排水消肿的作用。
五、冻豆腐木耳酸汤
材料：冻豆腐、黑木耳
做法：
1、冻豆腐化冻后，挤干水份并切小块、黑木耳洗净、番茄酸汤备用;
2、锅中放清水煮开，放海鲜粉调味后，下番茄酸汤烧开;
3、放入黑木耳及冻豆腐煮熟，出锅前淋香油。
功效：黑木耳中的胶质可将残留在人体消化系统内的灰尘杂质吸附聚集，排出体外，有清涤肠胃作用。黑木耳营养价值较高，味道鲜美，蛋白质含量甚高，补称之“素中之荤”，是一种营养颇丰的食品。
