利用女性的虚荣心
女性有非常强烈的竞争心理,一旦受到外界刺激就像点了火的导线一样迅速燃烧,而且其欲望是无止境的。
例如,点餐员在推销菜品时可以说:“这道菜品富含胶原蛋白,可以起到美容养颜的作用。”
或者说:“这道菜特别受欢迎,大多数女性顾客都爱吃,您看旁边那桌的女顾客就点了一份呢!”
增加女卫生间比例
大部分女性都会有一个共同体验,在很多公共场合,女卫生间门口总是排着长长的队伍。
如果女卫生间比男卫生间的比例大一些,就不会出现排队拥挤的情况了。另外,有条件的餐厅可以在卫生间旁边设置母婴室,解决妈妈们换尿片、喂奶的尴尬问题。
照顾到淑女形象
要当好一个合格的消费情人,餐厅不仅要做到抓住女性的眼球和心,更重要的是抓住她们的胃。
在这一点上,需要充分考虑到女性的用餐需求,将许多菜品在刀工、味型、装盘上进行改良。
例如,将剁椒鱼头切成手指大小,就是为了照顾女性的淑女形象,吃起来可以更清爽。