注意事项
1.选银耳时候一定要选择白色微黄的，朵大体轻且有光泽的。
2.选择莲子，大小一致，如果不喜欢苦味选择无心莲子，莲心有去心火的功效。
3.银耳汤也可以用普通锅煮，时间要长一些，煮出粘稠的感觉即可。
4.喜欢吃甜味的可以放入几块冰糖，糖尿病患者就不要放了。
5.银耳红枣枸杞汤，可以趁热喝，也可以放入冰箱冰镇后喝。
6.注意银耳泡发后量是很大的。
食用须知
红枣味甘、涩，性平。归脾、肾、心经。具有益肾固精、补脾止泻、养心安神、滋补元气的功能。
银耳枸杞红枣糖水的做法
枸杞为中医常用的滋补药物，性平和，味甘甜，入肝肾二经，有滋补护肝、强壮筋骨、养血明目、润肺止咳之功效。可用于肝肾虚弱所致的头晕目眩、遗精、咳嗽、视力减退等症状。
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