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儿童吃什么好 学龄期儿童的营养饮食需求点

2017-04-27 责任编辑:未填 浏览数:12 得宝网

核心提示:【导读】学龄期儿童是补充营养的关键时期,这个时间段儿童需要补充各种营养元素.以下小编就为大家盘点学龄期儿童对各种元素的需

【导读】学龄期儿童是补充营养的关键时期,这个时间段儿童需要补充各种营养元素。以下小编就为大家盘点学龄期儿童对各种元素的需要。

一、学龄前儿童对水的需要

水是人类赖以生存的重要条件。各种营养素在人体内的消化、吸收、运转和排泄,都离不开水;水还是构成人体组织的主要成分;水还能调节体温,并能止渴。体内的水量随年龄、性别、胖瘦的不同而不同。年龄越小,体内含水量越多;脂肪组织越多,含水量越少,所以,肥胖者体内含水量相对较少。

水的需要量主要取决于机体的新陈代谢和热量的需要。此外,温度的变化、人的活动量和食物的性质,也影响水的需要量。学龄前儿童每日每千克体重对水的需要量为90~100毫升。腹泻、呕吐时排水量增多,对水的需要量也相对增多。

体内水的供给来源有3个:一是饮入的液体量;二是食物中所含的水分;三是碳水化合物、脂肪和蛋白质在体内氧化时产生的水。体内水的排出有3个途径:一是通过肾脏排出;二是通过皮肤和肺排出;三是通过肠道排出。儿童每天水的周转比成人快,有利于排出体内的代谢物;但对缺水的耐受力较差,比成人容易发生水平衡失调。当水的摄入量不足时,则可发生脱水现象;反之,当摄入的液量过多,则又可能发生水肿。

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二、学龄前儿童对热能的需要

热能是维持人体各种生理功能的重要因素,它来自食物中的产热营养素,即蛋白质、脂肪和碳水化合物。这些营养素在体内氧化产生热能。蛋白质每克产生17千焦(4千卡)热能,脂肪每克产热38千焦(9千卡),碳水化合物每克产热17千焦(4千卡)。

对于学龄前儿童来说,热能主要用于维持基础代谢、生长发育、活动等方面的需要。所谓基础代谢是指儿童在安静的状态下维持体温、肌张力、心跳、呼吸、血压、器官活动、腺体分泌等生命活动所需要的热量。由于儿童基础代谢率比成人高,所需热能也相对较多。儿童的生长发育需要大量热能。一般来说,每增加1克体重,需要摄入19.98千焦(4.78千卡)的热能。如果膳食热能供给不足,儿童的生长发育就会迟缓,甚至停顿。同时,儿童活动越剧烈,持续时间越长,所消耗的热能也就越多。

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学龄前儿童平均每日每千克需要418千焦(100千卡)热能,所需热能由三大营养素提供。这三种营养素的适宜比例为:蛋白质占10%~15%,脂肪占25%~35%,碳水化合物占50%~60%。

热能供给不足,可使儿童生长发育迟缓,体重减轻:热能供给过多,又可能导致儿童肥胖症的发生。

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