德国约翰内斯·古滕贝格大学研究人员进行了一项对比实验。他们把一些成年人的脱落牙齿分别浸入产自德国、法国、意大利和西班牙的白葡萄酒和红葡萄酒中，对比研究牙齿受侵蚀情况。
24小时后，研究人员将牙齿放到显微镜下仔细观察。结果发现，在白葡萄酒中浸泡过的牙齿，其钙和磷的流失从珐琅质表层直到60微米以下，远超过在红葡萄酒中的流失情况。研究人员表示，这一数字非常惊人。
英国《每日邮报》21日援引研究小组成员之一布里塔·维勒斯豪森博士的话说：“基于这一研究结果，我们可以推测，长期饮用白葡萄酒会给牙齿造成严重损伤。”
