据《本草纲目》记载，柚子皮性味辛甘、平，无毒，有行气、消食、化痰的功效。一般来说，柚子皮可以用来制作菜肴，但不作为药物与其他中药一起使用。
由于柚子皮能理气行气、疏散肝气，因此，对有胸胁胀闷不适的乙肝
病人来说，适当食用柚子皮确有一定的缓解作用。但是，目前还没有科学的证据证明柚子皮对乙肝病毒有抑制作用，网上盛传的柚子皮水能治愈乙肝也许是巧合现象。事实上，感染乙肝病毒后，有些病人不经治疗，也可能自然转阴。
且不论那些网友说的是真是假，实际上，即使个别乙肝病人在饮用柚子皮水后，出现血清乙肝病毒标志物消失，也不能断然认为柚子皮有抗乙肝病毒的作用。
