将剥好的柚子肉平铺在锅底；
将煮好的柚子皮丝均匀的铺在柚子肉上；
在柚子皮丝上洒上大量冰糖后添入一小碗水，中火熬煮；
熬煮约1小时左右，汤汁粘稠为好，略微晾凉后（约80度左右）拌入蜂蜜及腌制好的柠檬片；
待柚子茶彻底晾凉后装入无水无油的密封容器中，入冰箱冷藏即可！
喝时取出用温水冲开即可（水温最好在80度以内，水温太高会破坏蜂蜜的营养）！
小窍门：
切柚子皮丝的时候，一定要将柚子皮内部的白色松软部分剃干净，柚子皮的丝尽量切刀1毫米，细细的；
蜂蜜柠檬柚子茶
煮柚子皮丝的时候多煮一会，这样会尽可能的去掉柚子皮的苦涩；
添加冰糖熬煮柚子茶的时候水少添加，熬煮的时候时常搅拌，防止粘锅
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