功效二：鹿茸菇有降血压的作用，它主要是通过抑制SE，作为SE的血管紧张素抑制酶，抑制它的活性。
功效三：鹿茸菇可以降低胆固醇，这方面曾经在小白鼠上做过实验，不管是鹿茸菇的提取物还是粗多糖，对胆固醇的降低作用非常明显。
功效四：鹿茸菇对血糖有很好的调节作用。
功效五：鹿茸菇对过敏源，比如皮肤炎，也有很好的抵抗作用。
鹿茸菇红烧肉的做法
干鹿茸菇提前泡发，五花肉切成方块，凉水下锅，水开后煮两分钟后盛出，用温水冲去肉表面浮沫，即可。然后将泡好洗净的鹿茸菇放进开水中煮2分钟左右。辅料准备好。蒜去皮切片，葱白切段。
2.锅中入油，油6,7成热时放入草果，桂皮，八角，干辣椒爆香。
3.然后放入五花肉，煸炒至肉的表面有点淡淡的焦黄。然后放入蒜片，葱段，煸香后将肉盛出。
4.此时锅中会剩下不少油，放入30g白砂糖，中小火将糖炒至融合，冒棕色泡沫的时候再倒入五花肉。
鹿茸菇的功效与作用
5.翻炒至五花肉均匀上色。
6.倒入大半锅开水，加入1勺生抽，1勺盐，加盖，大火煮沸后转小火慢炖。
7.40分钟后加入鹿茸菇，15g冰糖。继续小火慢炖。
8.再20分钟后开盖转大火收汁，尝一下咸淡，调整盐味。收好汁即可出锅。
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