鹿茸的食用方法
鹿茸一般切片含服或研磨冲服，不宜入煎剂久煎。邓聪说，主要原因有两个，其一，鹿茸很多成分不溶于水；其二鹿茸经过高温长时间加热有效成分破坏较多。
含着吃。将鹿茸切片，每次0.3－0.5克含于舌下，借助唾液将其泡透，吞咽津液，初含味微腥，直至药味淡薄以后，再将它嚼碎吞下。
研粉服。将鹿茸研末（注意：在研粉加工时，不宜高温烘烤，否则鹿茸的很多有效成分会被破坏），每次0.5～1克，温水冲服，或调入粥、补益类药膳等内直接服用。
泡酒服。补阳的鹿茸泡酒一般宜配合些补阴药同泡，如熟地黄、黄精、枸杞子等。一般药和酒的比例为1:5，宜用50度以上的白酒浸泡，加盖密闭，每隔两三天晃动一下使其有效成分充分析出，需浸泡半个月以上。每次饮用10-20毫升。不胜酒力的人，可以把药酒兑上白开水，稀释后饮用。
禁忌人群
1、内有实火者不宜服用
大凡出现高热烦渴、目赤肿痛、痰黄、吐血、衄血、尿血、热毒疔疮痈疽、口苦、大便秘结、小便黄赤、脉象弦数洪大者，均为内有实火所致。苦以鹿茸进补，只能是抱薪救火，适得其反。
2、有高血压、肝病者须慎服用
凡是高血压、肝炎及肝功能不全等病症，属于阴虚火旺或内有实火者，必须遵循医嘱，慎重服用，不可自行选用。
男人吃鹿茸的功效与作用
3、外感疾病不宜服用
无论外感风寒，还是外感风热，大凡邪在肌表，必有恶寒、恶风、发热、头痛、肢节疼痛等症状，这时，切忌服用鹿茸。
4、肾有虚火者不宜服用
虚热证：临床有干咳少痰、咯血、烦躁、唇赤舌绛、舌面光剥或干裂、津少口渴、两眼干涩昏花、午后潮热、两颧发红、盗汗，手足心热、脉象细数等症，均为肾阴不足，虚火旺盛所致。若误用鹿茸等温补药，显然药不对证，必然造成助火劫阴，伤津耗液。
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