健脾益胃
脾胃虚弱，腹泻，倦怠无力的人，每日吃红枣七颗，或与党参，白术共用，能补中益气，健脾胃，达到增加食欲，止泻的功效;红枣和生姜，半夏同用，可治疗饮食不慎所引起的胃炎如胃胀，呕吐等症状。
清肝明目
红枣50克、粳米100克、菊花15克，一同放入锅内加清水适量，煮至浓稠时，放入适量红糖调味食用。此方具有健脾补血、清肝明目之功效;长期食用可使面部肤色红润，起到保健防病的作用。
补气养血
红枣为补养佳品，食疗药膳中常加入红枣补养身体，滋润气血。台大免疫学孙安迪博士大力提倡平时多吃红枣，黄耆，枸杞，能提升身体的元气，增强免疫力。
养血安神
女性躁郁症，哭泣不安，心神不宁等，用红枣和甘草，小麦同用〈甘麦大枣汤〉，可起到养血安神，舒肝解郁的功效。
清热解毒作用
猪心红枣汤
对金葡菌、大肠杆菌、福氏痢疾杆菌等有较强的抑制作用，对中枢神经有镇静作用;还有解毒作用。
面色红润有光泽
其实对于现在很多人城市人来说，平时大病不多，小毛病不断，最为显著的特征就是面色暗黄没有光泽。每天坚持吃三颗枣，那么时间长了之后，你就会发现自己身体健康有了明显的改善，并且面色开始变得红润有光泽。
这主要就是因为在红枣中含有比较多维生素C的缘故，它有美白，淡斑的功效。因此长时间坚持吃红枣可使体内血液含量充足，并且免疫力得到提高，从而人就会更加的健康。
