这种鱼的背部节刺多行，雌鱼为5纵行，雄鱼3纵行!体长300mm--500mm左右。栖息在浅海沙质低海域，常常潜伏于沙中，昼伏夜出!非常容易和美鳐相混淆!
禁忌人群
高胆固醇血症、肝病、高血压患者忌食黄鲂。
黄鲂的保存：
黄鲂放于玻璃器皿中冷藏保存即可。
黄鲂的选购：
黄鲂的选购没有什么技巧，常规挑选即可。
黄鲂的烹饪技巧：
黄鲂的功效与作用
黄鲂煲汤：黄鲂可以用来煲汤食用，滋阴补肾。
红烧黄鲂：红烧黄鲂不仅营养丰富，而且味道鲜美可口。
清蒸黄鲂：清蒸黄鲂也是一道不错的菜肴，风味独特。
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