凉拌水果苤蓝
食材：水果苤蓝300g、小葱20g、蚝油10g、醋10g、辣椒酱10g
做法：
1、准备好水果苤蓝、辣椒酱、醋、蚝油、小葱。
2、小葱洗干净切末，水果苤蓝洗净去皮擦丝备用。
3、取一个小碗，放入一勺醋。
4、再加入一勺蚝油
5、最后加一勺辣椒酱然后搅拌均匀
6、把水果苤蓝丝放在碗里，撒上小葱末。
7、然后要吃之前将调好的料汁浇上去，即可端上桌，临吃的时候拌匀即可。
小窍门：
1、临吃之前再拌匀避免出汤。
2、因为辣椒酱和蚝油都有咸味所以不必加盐了。
水果苤蓝的功效与作用
肉丝水果苤蓝
食材：水果苤蓝1/2个、肉丝1/2杯、葱花适量、生抽3大勺、老抽1/2小勺、盐少许、香油1大勺
做法：
1、选择新摘的水果苤蓝。
2、将肉切丝备用。
3、水果苤蓝对切，去皮。
4、水果苤蓝切粗丝。
5、锅内少许油烧温热，放入肉丝划散。
6、加入生抽，老抽炒匀。
7、倒入水果苤蓝丝。
8、再加少许盐。
9、翻炒均匀，几分钟后，撒入葱花。
10、关火加入香油炒匀即可。
小窍门：
水果苤蓝切粗丝，这样吃起来更能体会它的清脆口感。
这道菜的盐不必加太多，主要靠生抽来调味，根据自家品牌来增减用量，咸一点儿配粥正好。
