【备注】国外经验，认为鳞茎泡酒服有增强体力作用。
【摘录】《全国中草药汇编》
红葱头砂锅焗排骨
主料：辣椒1个、红尖椒1个、红葱头100克、猪小排500克、色拉油(适量)、食盐(适量)、蒜(适量)、生抽(适量)、玫瑰露酒(适量)、玉米淀粉(适量)、白糖(适量)
做法：
1、排骨洗净，剁小块，泡去血水，加生抽，糖，盐，玉米淀粉腌20分钟
2、准备好配料，油爆红葱头和蒜，下排骨
3、小火慢煎，锅边淋一圈玫瑰露酒，继续盖盖小火焖，加青红椒再大火稍焖一会收汁
红葱头鸡
主料：三黄鸡600克、红葱头6个、白果8粒、姜3片、食盐5克、生抽20毫升、植物油30毫升、百里香适量
做法：
1、找一个大而深的锅，锅中注水，水量以能没过鸡为宜。将姜片与白果放入。
红葱头的功效与作用
2、水开后，撒入盐，煮1分钟。
3、将洗净的鸡整体入锅。保持大火煮2分钟。
4、熄火，盖上锅盖，焖30分钟。
5、期间制作调味汁。将红葱头用刀背拍碎切末。
6、放入陶瓷碗中，倒入生抽。
7、将烧热的油趁热浇入陶瓷碗，搅拌均匀。
8、30分钟后，取出鸡用水反复冲洗，去除表面凝结的胶质。
9、鸡冲洗后放入冰水中浸泡，待完全凉后可取出斩件。
