小黄瓜的食用禁忌：
特禀体质,瘀血体质
小黄瓜的适合体质：
健康体质平和质,气虚体质,气郁体质,湿热体质,痰湿体质,阳虚体质,阴虚体质
酱腌小黄瓜
食材：小黄瓜1000g、盐100g、白糖80g、干黄酱40g、水60g
步骤：
1.小黄瓜洗净后沥干水分。
2.把盐放入黄瓜中。
3.用手搓匀，腌制5天，每天翻动2次。
4.篦去小黄瓜腌出的水。
小黄瓜的功效与作用
5.腌过的小黄瓜中放入白糖。
6.干黄酱用水懈开。
7.把酱汤过筛后放入小黄瓜中。
8.搅拌均匀，腌制5天，每天翻动2次。把小黄瓜放入保鲜盒中，密封后入冰箱腌制15天，5天翻动一次。
小贴士1. 小黄瓜腌制的前十天，一定要翻动，这样才能腌制均匀，不容易变质。
2. 放入冰箱再腌制15天，是为了使亚硝酸盐水平下降到安全范围。
