平衡盐份：魔芋具有调节或平衡体内盐份之功效。(营养学证明，人体每天摄取盐份应维持在10g以下)。
补钙：100克魔芋天然食品中含钙约43毫克，更重要的是其所含之钙成份极易溶解被人体吸收，此富钙佳品亦当属补钙首选。
如何挑选蒟蒻?
魔芋是一种多年生草木植物。地下块茎为扁球形，个大，叶柄粗壮，园柱形，淡绿色，有暗紫色斑，掌状复叶，生长在疏林下
蒟蒻的食用禁忌：
切勿误食药渣，以免中毒
蒟蒻的适合体质：
健康体质平和质，湿热体质
蒟蒻煮香菇
食材：蒟蒻200g、乾燥香菇7朵、麻油适量、乾辣椒适量、柴鱼浓缩颗粒2小勺、水5大勺、酱油2大勺、糖1大勺
步骤：
1.准备材料有：蒟蒻、乾燥香菇、麻油、乾辣椒、柴鱼浓缩颗粒、水、酱油、糖。
2.先把香菇用水泡软。
3.然后把根部切掉、在切成一半、备用。
蒟蒻的功效与作用
4.把蒟蒻先切好成片。
5.中間划一刀、别切开。
6.把一面往中心切口转进去、成现造型、备用。
7.拿一小碗、放入2小勺柴鱼浓缩颗粒、在加入5大勺清水、搅拌均匀。
8.加入1大勺糖
9.再加入2大勺酱油、全部搅拌均匀、成為酱汁。
10.在小锅子裡倒入少量麻油、放入乾辣椒小火炒一下。
11.马上放入主材料、稍微炒出香味。
12.然后把酱汁加入、转换中小火煮。
13.煮时记得盖上油纸煮上三分鐘后、先熄一次火、放置五分、在开火煮至汤汁浓缩后即可熄火。
