生瓜炒鸡蛋
主料：生瓜一个，鸡蛋2个，胡萝卜适量，红菜椒一个
做法：
1. 生瓜不用削皮，头尾去掉，洗净切片。胡萝卜切片，菜椒切丝，鸡蛋先炒好
2. 油锅烧热，下菜椒再下生瓜片、胡萝卜片，翻炒，加盐，炒好的鸡蛋下锅，翻炒下，稍加点水，盖锅盖稍闷下，起锅前加点鸡精
小贴士：
生瓜烧了会出水，所以炒时水不用加多
生瓜炒肉丝
食材：生瓜1根、肉丝100g、蒜2根、青辣椒半个、木耳少许、菜籽油少许、盐少许、淀粉适量、红辣椒半个
步骤：
1.肉切丝，生瓜、红椒切片
生瓜的功效与作用
2.锅内放入菜籽油，烧热。
3.肉丝下锅炒变色。
4.生瓜、红椒下锅略炒2分钟。
5.加入大蒜和盐。
6.翻炒略出水后关火。
7.盛盘。
