石螺的食用禁忌
凡屑脾胃虚寒，便溏腹泻之人忌食;因螺性大寒，故风寒感冒期间忌食，女子行经期间及妇人产后忌食，素有胃寒病者忌食。
炒石螺的做法
1.石螺买回来后要泡水两天，第二天要加入盐泡，这样可以让石螺吐出脏物
2.把石螺的尾部用刀切断
3.石螺放沸水煮2分钟，食用更放心
4.沸水倒出后再用冷水冲泡一会，沥干水份
5.放油、蒜头爆香锅气
石螺的功效与作用
6.再把石螺放入锅内番炒，加放适量水份盖锅煮5分钟，石螺一彻底煮熟才可食用
7.把葱、紫苏放入锅同煮
8.用白糖、盐、油、酱油、生粉调好的调味料倒入锅里
9.调味料酱油均匀番炒片刻即可，喜欢吃辣的可以加点辣椒哦
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