【导读】干发菜的功效与作用有哪些?干发菜是非常好的一种食物，它不仅有着很多的做法，对人体也有着很多的好处。下面小编就来给大家讲讲干发菜的功效与作用，清热解毒还能降血压哦!
干发菜的功效与作用
1.发菜富含蛋白质和钙、铁、磷等，均高于猪、牛、羊肉及蛋类;
2.所含蛋白质较丰富、比鸡肉、瘦猪肉高，还含糖类、钙、铁、碘、藻胶、藻红元等营养成分，脂肪含量极少，故有山珍“瘦物”之称;
3.发菜具有清热消滞、软坚化痰、消肠止痢等功效;
4.发菜还具有调节神经的作用，并可作为高血压、冠心病、高血脂、动脉硬化、慢性支气管炎等病症辅助食疗的理想食物。发菜性味甘、寒;具有清热消滞、软坚化痰、理肠除垢、解毒滋补、通便利尿、化湿去腻、散结和降血压的功效。
干发菜的功效与作用
干发菜的制作技巧
1.在食用前，应先用温水浸泡2小时左右，去杂质，洗净后轻轻揉擦，使其松散，再用清水漂洗，然后烹调;
2.作菜肴脆滑细嫩，细嚼有声，别有风味，清香宜人，多与鲍鱼、干贝、虾仁、鸡鸭;鱼丸等烧汤;
