3.用油炸成金黄色的油蒜蓉、生抽、盐、鸡精调成的酱汁浇在粉丝上
4.蒸锅里的水沸腾后放入日月贝粉丝蒸三四分钟就蒸好了。
5.洒上红椒丝，和香葱末，浇一点儿热油也可以。装盘
葱油日月贝的做法
1.将粉丝用温水泡软备用
2.将扇贝清洗干净，去贝壳，摘去沙线，沙囊，睫毛状。裙边可留可不留，留裙边的话，将裙边反复刮洗干净
3.将粉丝铺在盘底，放上日月贝，撒上少量料酒，撒上姜蒜末，淋入适量蒸鱼豉油
4.锅中将水烧开，放入蒸架，再将盘子放入，盖上盖子，大火蒸4分钟
5.将葱花撒在扇贝上，淋上些8成热的油，可听到吱拉的声音
日月贝的功效与作用
烹饪技巧
1、蒸的时间不要太吃，不然肉质容易老。
2、调味上清淡即可，越清淡越能尝出扇贝自身的鲜美。
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