香米的烹饪小技巧
香米可直接用来煮粥﹑煮饭﹑打米糊，还可打成米粉来用。
煮粥﹑煮饭和打米糊可单独用大米或搭配五谷杂粮。把大米加八角﹑桂皮小火炒到微黄，用搅拌机打碎做米粉用，可用来蒸肉﹑蒸蔬菜等。
蒸米饭用开水，比用凉水节约时间，蒸出的米饭香软可口，还可减少维生素B1的损失。
冰糖香米粥的做法
1.香米、莲子和花生米混合在一起用清水洗一洗
2.电饭锅中加入8碗水，然后将清洗过的材料和冰糖放入其中
香米的功效与作用
3.电饭锅调置1小时煮粥档，待1小时后自动跳到保温状态，关掉电源
4.装一盆冷水，将电饭锅内胆端出放置在冷水盆中，大约10分钟左右即可开吃，喜欢吃冰凉一些的，可以放冰箱中冷藏半小时左右后食用，口感更好
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