【导读】意大利米的功效与作用有哪些?意大利米这种谷物可能不少人都不太了解吧，其实意大利米对人体也有着不少的功效。下面小编就来给大家讲讲意大利米的功效与作用，聪耳明目还能促消化哦!
意大利米的功效与作用
米饭的主要成分是碳水化合物，米饭中的蛋白质主要是米精蛋白，氨基酸的组成比较完全，人体容易消化吸收。糙米饭中的矿物质、膳食纤维、B族维生素(特别是维生素B1)含量都较精米米饭中的要高，但米饭中的赖氨酸含量较低。大米性平、味甘;有补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻的功效。
意大利烩饭的步骤
1.准备好材料：意大利米(意大利语risotto)、黄油(挪威语sm?r)、帕玛森奶酪(意大利语parmigiano)、罗勒草、芦笋、圣女果、高汤、洋葱、大蒜和红酒。
2.这就是意大利米(意大利语risotto)，看上去形状有像东北大米，但颗粒又较粗大且粗糙;色半透明，有点像糯米;可以淘洗出许多米浆，吃起来软糯又有弹性。据说大型超市都有出售。
意大利米的功效与作用
3.将芦笋斜切，洋葱切丁，大蒜拍一下切碎。
4.锅里倒一汤匙橄榄油。
