3.重新起锅，葱姜爆香后加入酱油，料酒，糖，高汤等，沸腾后放入素鸡，洒少许五香粉
4.转中小火，烧煮入味，约10分钟。
香菇素鸡的做法
1.鲜香菇洗净，香菇头和香菇蒂分开，各切半备用
2.素鸡切片
3.胡萝卜去皮切片
4.姜切片，蒜用刀拍扁去皮。葱切段备用
5.热油锅，把姜，蒜，葱白爆香
素鸡的功效与作用
6.下胡萝卜炒1分钟
7.放入素鸡和香菇蒂炒匀，撒少许水焖煮3分钟左右(因为小孩子喜欢吃软一点的)
8.放入香菇头，盐，蚝油和糖炒匀，煮2分钟，放入剩下的葱翻炒均匀即可上碟
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