5.红彩椒随意切块
6.锅中加入适量油，烧至6成热，倒入调好味的肉丁，大火爆炒
7.待肉炒变色后，加入蚕豆和彩椒一起翻炒几下，加入适量盐，翻炒均匀入味后即可出锅
青红烩蚕豆的做法
1.新鲜蚕豆去掉外皮和内皮洗净，青红尖椒和香菇洗净切成片备用
2.炒锅倒油烧热，油温5成热下葱蒜末爆香
3.倒入蚕豆和香菇片翻炒几下
带皮蚕豆的功效与作用
4.倒入适量清水，加盐、浓缩高汤、白糖大火煮滚，改成中火煮至蚕豆软烂熟透，锅中剩余少许汤汁
5.倒入青红尖椒，加酱油调味炒匀，略煮片刻
6.最后淋入水淀粉，勾薄芡即可出锅
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